{"id":7012,"date":"2026-01-12T08:00:10","date_gmt":"2026-01-12T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larmoiredebebe.com\/blog\/?p=7012"},"modified":"2026-01-20T17:46:08","modified_gmt":"2026-01-20T16:46:08","slug":"4-recettes-simples-et-equilibrees-avec-un-legume-cache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larmoiredebebe.com\/blog\/4-recettes-simples-et-equilibrees-avec-un-legume-cache\/","title":{"rendered":"Ni vu ni connu, 4 recettes simples et \u00e9quilibr\u00e9es avec un l\u00e9gume cach\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
C\u2019est bien connu, pour \u00eatre en bonne sant\u00e9 il faut manger au moins cinq fruits et l\u00e9gumes par jour. Et c\u2019est encore plus vrai pour les bouts de chou en pleine croissance ! Manger des fruits et l\u00e9gumes est e-ssen-tiel pour bien grandir et \u00eatre en pleine forme !
Cependant il est parfois bien compliqu\u00e9 d\u2019en faire avaler \u00e0 vos petits monstres, surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit de l\u00e9gumes. Nombreux sont ceux qui vont repousser leur assiette en d\u00e9cr\u00e9tant \u00ab J\u2019aime pas ! \u00bb
Et si la technique \u00e9tait de les cacher ? Que b\u00e9b\u00e9 ne se rende m\u00eame pas compte de la pr\u00e9sence d\u2019un l\u00e9gume dans son festin ? La team L\u2019Armoire de B\u00e9b\u00e9 \u00e0 la rescousse ! Voici toute une journ\u00e9e de recettes dissimulant chacune un l\u00e9gume diff\u00e9rent pour all\u00e9ger discr\u00e8tement les repas de vos petits compliqu\u00e9s. Ils n\u2019y verront que du feu !<\/p>\n\n\n\n
Un petit d\u00e9jeuner pour bien commencer la journ\u00e9e : les pancakes \u00e0 la carotte<\/h2>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/h5>\n\n\n\n
Pour 8 \u00e0 10 pancakes<\/em><\/p>\n\n\n\n
\n
200 g de carottes cuites (vapeur)<\/li>\n\n\n\n
150 g de farine<\/li>\n\n\n\n
200 ml de lait<\/li>\n\n\n\n
1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li>\n\n\n\n
Mixer les carottes cuite en pur\u00e9e tr\u00e8s fine<\/li>\n\n\n\n
Dans un bol, m\u00e9langer la pur\u00e9e avec l\u2019\u0153uf et le lait<\/li>\n\n\n\n
Incorporer la farine, la levure, le sel, la cannelle et potentiellement le miel<\/li>\n\n\n\n
M\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse<\/li>\n\n\n\n
Faire cuire les pancakes dans une po\u00eale huil\u00e9e environ 1 \u00e0 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9<\/li>\n\n\n\n
Ajouter ou non des toppings, puis d\u00e9guster<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Les bienfaits des carottes :<\/h5>\n\n\n\n
Des pancakes aux carottes ? Cela peut para\u00eetre \u00e9tonnant, mais promis on ne les sent m\u00eame pas un peu ! Cuites, elles ont un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 qui s\u2019adaptera \u00e0 la perfection \u00e0 une pr\u00e9paration de petit d\u00e9jeuner.
La carotte ne va pas simplement apporter une couleur orang\u00e9e \u00e0 vos pancakes, il s\u2019agit d\u2019un l\u00e9gume ultra riche en vitamines et en antioxydants ! On y retrouve de la B\u00e9ta-carot\u00e8ne (vitamine A) essentielle pour la vision et la sant\u00e9 de la peau, la croissance et le syst\u00e8me immunitaire. Ensuite, la vitamine B6 qu\u2019elle contient contribuera au d\u00e9veloppement du cerveau. Enfin, la vitamine K participera \u00e0 la sant\u00e9 des os.
Source de fibres douces, la carotte est id\u00e9ale pour la digestion et le transit intestinal tout en donnant une sensation de sati\u00e9t\u00e9. R\u00e9sultat : pas de gargouillis dans la matin\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Un d\u00e9jeuner sain digne d\u2019un restaurant italien : la pizza \u00e0 la p\u00e2te aux \u00e9pinards<\/h2>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients : <\/h5>\n\n\n\n
Pour 2 petites pizzas<\/em><\/p>\n\n\n\n
\n
150 g de farine<\/li>\n\n\n\n
100 g d\u2019\u00e9pinards frais (ou surgel\u00e9s bien \u00e9goutt\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n
Cuire les \u00e9pinards \u00e0 la vapeur ou \u00e0 l\u2019eau, puis bien les \u00e9goutter<\/li>\n\n\n\n
Mixer les \u00e9pinards pour obtenir une pur\u00e9e lisse<\/li>\n\n\n\n
Dans un saladier, m\u00e9langer la farine, l\u2019\u0153uf, l\u2019huile, le sel et la levure (si utilis\u00e9e)<\/li>\n\n\n\n
Ajouter la pur\u00e9e d\u2019\u00e9pinards et p\u00e9trir pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne (on met la main \u00e0 la p\u00e2te !)<\/li>\n\n\n\n
Si la p\u00e2te est trop collante, ajouter un peu de farine<\/li>\n\n\n\n
Sur une feuille de papier cuisson, \u00e9taler la p\u00e2te pour faire la forme de votre pizza<\/li>\n\n\n\n
Garnir la pizza comme vous le souhaitez (privil\u00e9gier une garniture l\u00e9g\u00e8re et digeste)<\/li>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C<\/li>\n\n\n\n
Enfourner la pizza 15-20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit cuite et le fromage fondu<\/li>\n\n\n\n
Vous pouvez rajouter des ingr\u00e9dients apr\u00e8s la cuisson pour la garniture<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Les bienfaits des \u00e9pinards :<\/h5>\n\n\n\n
Les \u00e9pinards ne font pas forc\u00e9ment r\u00eaver les plus petits. Ils n\u2019inspirent pas confiance lorsqu\u2019ils sont pr\u00e9sent\u00e9s dans l\u2019assiette en une bouillie verte peu rago\u00fbtante. Bien dissimul\u00e9s dans une p\u00e2te \u00e0 pizza, on n\u2019y voit que du feu (malgr\u00e9 une \u00e9tonnante couleur) !
Et ils sont pleins de super-pouvoirs ! En effet, ils sont eux aussi riches en vitamine A et en b\u00eata-carot\u00e8ne ainsi qu\u2019en vitamine K (petit rappel : peau, yeux et os en bonne sant\u00e9). Ils sont \u00e9galement riches en vitamine C renfor\u00e7ant le syst\u00e8me immunitaire et favorisant l\u2019absorption du fer. La bonne nouvelle est qu\u2019ils contiennent eux-m\u00eames du fer, combin\u00e9 au calcium pr\u00e9sent c\u2019est une bombe nutritionnelle id\u00e9ale pour le d\u00e9veloppement des muscles et des os ! Et ce n\u2019est pas tout, comme la carotte ils sont sources de fibres douces.
Bref, il s\u2019agit d\u2019un l\u00e9gume tr\u00e8s int\u00e9ressant et regorgeant de possibilit\u00e9s de pr\u00e9paration. Par ailleurs, leur texture tendre est id\u00e9ale pour les plus petits !
Un go\u00fbter gourmand et r\u00e9confortant : le brownie \u00e0 la courgette<\/h2>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/h5>\n\n\n\n
\n
200 g de courgettes r\u00e2p\u00e9es (bien \u00e9goutt\u00e9es)<\/li>\n\n\n\n
200 g de chocolat noir (\u2265 60 % cacao)<\/li>\n\n\n\n
50 g de compote de pomme<\/li>\n\n\n\n
3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n
100 g de farine<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
20 g de noix hach\u00e9es (facultatif selon l\u2019\u00e2ge)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La recette :<\/h5>\n\n\n\n
\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C et pr\u00e9parer un moule (recouvert de papier cuisson ou l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9)<\/li>\n\n\n\n
Battre les \u0153ufs dans un saladier. Ajouter la compote de pomme et m\u00e9langer<\/li>\n\n\n\n
Incorporer les courgettes r\u00e2p\u00e9es (pr\u00e9alablement \u00e9goutt\u00e9es) et bien m\u00e9langer pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne<\/li>\n\n\n\n
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou doucement au micro-ondes, puis l\u2019ajouter d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te<\/li>\n\n\n\n
Ajouter la farine et la levure et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse<\/li>\n\n\n\n
Verser la p\u00e2te dans le moule. Saupoudrer \u00e9ventuellement de noix hach\u00e9es sur le dessus<\/li>\n\n\n\n
\u00c7a part 25 \u00e0 30 minutes au four (le c\u0153ur doit rester fondant). Petite astuce pour v\u00e9rifier la cuisson avec la pointe d\u2019un couteau : elle doit ressortir l\u00e9g\u00e8rement humide<\/li>\n\n\n\n
Laisser refroidir avant de d\u00e9couper<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Les bienfaits des courgettes :<\/h5>\n\n\n\n
La courgette ne peut pas \u00eatre ennuyante lorsqu\u2019elle est dans un bon brownie au chocolat ! Son go\u00fbt neutre la rendra tr\u00e8s simple \u00e0 cacher dans un dessert gourmand.
Pleine de vitamines et de min\u00e9raux, la courgette regorge elle aussi de bienfaits. Encore une fois on y retrouve de la vitamine A et C, ainsi que du potassium et du magn\u00e9sium utiles pour l\u2019\u00e9nergie, le fonctionnement des muscles et du c\u0153ur.
Tout comme la carotte et les \u00e9pinards, elle est \u00e9galement source de fibres douces. La courgette est compos\u00e9e \u00e0 plus de 90% d\u2019eau ce qui la rend tr\u00e8s hydratante, l\u00e9g\u00e8re et digeste.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Un d\u00eener qui fait chaud au c\u0153ur : les p\u00e2tes \u00e0 la sauce cr\u00e9meuse de chou-fleur<\/h2>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/h5>\n\n\n\n
Pour 2 \u00e0 3 personnes<\/em><\/p>\n\n\n\n
\n
200 g de chou-fleur fleurons (bien lav\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n
150 ml de lait (de vache ou v\u00e9g\u00e9tal)<\/li>\n\n\n\n
20 g de parmesan r\u00e2p\u00e9 (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
1 petite gousse d\u2019ail (facultatif selon l\u2019\u00e2ge)<\/li>\n\n\n\n
Sel doux et poivre<\/li>\n\n\n\n
Herbes douces au choix : persil, ciboulette\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La recette :<\/h5>\n\n\n\n
\n
Couper le chou-fleur en petits fleurons et bien les laver<\/li>\n\n\n\n
Cuire le chou-fleur \u00e0 la vapeur ou dans un peu d\u2019eau bouillante jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tr\u00e8s tendre (environ 10 \u00e0 12 minutes)<\/li>\n\n\n\n
Mettre le chou-fleur cuit dans un mixeur<\/li>\n\n\n\n
Ajouter le lait, l\u2019huile d\u2019olive et l\u2019ail si utilis\u00e9<\/li>\n\n\n\n
Mixer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture bien lisse et cr\u00e9meuse<\/li>\n\n\n\n
Ajouter le parmesan r\u00e2p\u00e9, le sel, le poivre, et les herbes<\/li>\n\n\n\n
Mixer rapidement pour bien incorporer<\/li>\n\n\n\n
Verser la sauce chaude sur des p\u00e2tes cuites et m\u00e9langer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Les bienfaits du chou-fleur :<\/h5>\n\n\n\n
S\u2019agirait-il de p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me ordinaires ? Eh non, un chou-fleur y est cach\u00e9 ! On ne le remarquerait m\u00eame pas avec sa couleur neutre et sa texture cr\u00e9meuse !
Si son aspect peut faire grimacer les plus petits, ce l\u00e9gume est un v\u00e9ritable super-h\u00e9ros nutritionnel ! On y retrouve de la vitamine C et de la vitamine K \u00e0 foison. De plus, il est riche en Folate (vitamine B9), important pour le d\u00e9veloppement cellulaire et c\u00e9r\u00e9bral.
Lui aussi est source de fibres, et vous connaissez la chanson : digestion, transit intestinal et sati\u00e9t\u00e9 garantis ! De quoi \u00eatre rassasi\u00e9 jusqu\u2019au petit matin.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Cette journ\u00e9e de recettes simples et \u00e9quilibr\u00e9es touche \u00e0 sa fin. Ni vu ni connu, vous avez s\u00fbrement enfin r\u00e9ussi \u00e0 faire avaler des l\u00e9gumes \u00e0 votre bout de chou, et peut-\u00eatre m\u00eame \u00e0 lui faire aimer ! Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 rajouter un bon fruit de saison pour atteindre les cinq fruits et l\u00e9gumes par jour !
Notre astuce : continuer \u00e0 faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 afin de trouver toujours de nouvelles techniques pour introduire les l\u00e9gumes dans l\u2019alimentation de votre enfant, et sans caprice !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019est bien connu, pour \u00eatre en bonne sant\u00e9 il faut manger au moins cinq fruits et l\u00e9gumes par…\n","protected":false},"author":9,"featured_media":7019,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_disable_site_padding":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[159,158,160,157,98,97],"class_list":{"0":"post-7012","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-le-coin-des-parents","8":"tag-legume","9":"tag-legume-cache","10":"tag-nutrition","11":"tag-recette-equilibree","12":"tag-recette-facile","13":"tag-recette-rapide","14":"cs-entry","15":"cs-video-wrap"},"yoast_head":"\n
Ni vu ni connu, 4 recettes simples et \u00e9quilibr\u00e9es avec un l\u00e9gume cach\u00e9 - Blog L'Armoire de B\u00e9b\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Recettes dissimulant chacune un l\u00e9gume diff\u00e9rent pour all\u00e9ger discr\u00e8tement les repas de vos petits compliqu\u00e9s. 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